在家做烘焙銷售是違法的。個人面包店屬于個體工商戶類型。個體工商戶開設(shè)食品店時，需攜帶營業(yè)執(zhí)照、名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書、事業(yè)單位法人證書或民辦非企業(yè)單位登記證明等相關(guān)申請人的資質(zhì)證明原件及復(fù)印件、負(fù)責(zé)人、業(yè)主身份證原件及復(fù)印件到市行政審批服務(wù)中心辦理。食品經(jīng)營許可證需攜帶營業(yè)執(zhí)照等主要資格證明復(fù)印件到縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門辦理。

辦理相關(guān)證件時，需要到當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門辦理。辦理證件時，需要個人配備相關(guān)證件，然后按照有關(guān)部門的規(guī)定和程序辦理。

無證經(jīng)營將被查封，所有設(shè)備和經(jīng)營收到的錢將被沒收。如果無證經(jīng)營，客人吃出問題，情節(jié)嚴(yán)重時會涉嫌刑事責(zé)任。

法律依據(jù)：

《中華人民共和國食品安全法》 第三十五條

國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。但是，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品和僅銷售預(yù)包裝食品的，不需要取得許可。僅銷售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當(dāng)報所在地縣級以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門備案。

縣級以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依照《中華人民共和國行政許可法》的規(guī)定，審核申請人提交的本法第三十三條第一款第一項至第四項規(guī)定要求的相關(guān)資料，必要時對申請人的生產(chǎn)經(jīng)營場所進(jìn)行現(xiàn)場核查;對符合規(guī)定條件的，準(zhǔn)予許可;對不符合規(guī)定條件的，不予許可并書面說明理由。