離職超過一年就不能申請勞動仲裁了，該一年期間為仲裁時效，自當(dāng)事人知道或者應(yīng)當(dāng)知道其權(quán)利被侵害之日起計算。

1. 仲裁時效的規(guī)定：根據(jù)法律規(guī)定，勞動爭議申請仲裁的時效期間為一年。對于離職相關(guān)的勞動爭議，這一年的仲裁時效通常從勞動者離職之日起開始計算。也就是說，勞動者在離職后，必須在一年的時間內(nèi)就相關(guān)勞動爭議向勞動仲裁機(jī)構(gòu)提出申請。如果超過了這個時間，在對方當(dāng)事人以超過仲裁時效進(jìn)行抗辯時，仲裁委將不再支持勞動者的訴求。

2. 仲裁時效的中斷：仲裁時效并不是絕對固定不變的。在這一年的時效期間內(nèi)，如果出現(xiàn)了法定的中斷情形，仲裁時效將會重新計算。例如，勞動者向用人單位主張權(quán)利，要求支付拖欠的工資、經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償?shù)?；或者勞動者向有關(guān)部門請求權(quán)利救濟(jì)，像向勞動監(jiān)察部門投訴用人單位的違法行為；又或者用人單位同意履行義務(wù)，承諾支付相應(yīng)的款項等。這些情況都可以導(dǎo)致仲裁時效中斷，從中斷時起，仲裁時效期間重新計算。

3. 仲裁時效的中止：在仲裁時效期間的最后六個月內(nèi)，如果因不可抗力或者其他正當(dāng)理由，勞動者不能申請仲裁的，仲裁時效中止。比如，勞動者突發(fā)重大疾病住院治療，無法在這段時間內(nèi)申請仲裁；或者遇到自然災(zāi)害等不可抗力因素，導(dǎo)致無法正常行使權(quán)利。從中止時效的原因消除之日起，仲裁時效期間繼續(xù)計算。

4. 特殊情況的考慮：在某些情況下，勞動者可能因為各種原因未能及時了解自己的權(quán)利受到侵害，或者對相關(guān)法律規(guī)定不熟悉，導(dǎo)致超過了一年的仲裁時效。但是，如果勞動者能夠證明存在合理的理由，比如用人單位故意隱瞞事實、誤導(dǎo)勞動者等，在司法實踐中，可能會根據(jù)具體情況進(jìn)行綜合判斷。不過，這種情況相對較為復(fù)雜，且需要有充分的證據(jù)支持。

《中華人民共和國勞動爭議調(diào)解仲裁法》第二十七條 勞動爭議申請仲裁的時效期間為一年。仲裁時效期間從當(dāng)事人知道或者應(yīng)當(dāng)知道其權(quán)利被侵害之日起計算。前款規(guī)定的仲裁時效，因當(dāng)事人一方向?qū)Ψ疆?dāng)事人主張權(quán)利，或者向有關(guān)部門請求權(quán)利救濟(jì)，或者對方當(dāng)事人同意履行義務(wù)而中斷。從中斷時起，仲裁時效期間重新計算。因不可抗力或者有其他正當(dāng)理由，當(dāng)事人不能在本條第一款規(guī)定的仲裁時效期間申請仲裁的，仲裁時效中止。從中止時效的原因消除之日起，仲裁時效期間繼續(xù)計算。勞動關(guān)系存續(xù)期間因拖欠勞動報酬發(fā)生爭議的，勞動者申請仲裁不受本條第一款規(guī)定的仲裁時效期間的限制；但是，勞動關(guān)系終止的，應(yīng)當(dāng)自勞動關(guān)系終止之日起一年內(nèi)提出。