法助手欠條是一種借貸憑證，是借款人向出借人書面承認欠款事實并承諾按照約定的期限和利率償還借款的憑證。但是，如果欠條上約定的利息過高，是否可以不還呢？
根據(jù)《中華人民共和國合同法》規(guī)定，“借款利率未約定或約定不明確的，借款利率為人民銀行同期貸款基準利率的四倍。”也就是說，如果欠條上的利息超過了人民銀行同期貸款基準利率的四倍，那么出借人就不能要求借款人還款。但是，如果欠條上的利息低于或等于法定利率，那么借款人還款的義務是不能因為利息過高而免除的。
因此，借款人在簽訂欠條時，應當注意欠條上的利息是否超過了法定利率，如果超過了法定利率，可以拒絕簽署或要求修改。如果欠條上的利息低于或等于法定利率，那么借款人就有還款的義務。
法律依據(jù)：《中華人民共和國合同法》第十九條、《中華人民共和國利息法》第十二條。
