法助手在飯店工作受傷先進(jìn)行工傷認(rèn)定，再按照工傷的等級支付賠償，需要給受傷的員工醫(yī)療費(fèi)，誤工費(fèi)，必要的營養(yǎng)費(fèi)。認(rèn)定工傷有一定的時間限制，單位申請認(rèn)定的，時間期限是一個月；勞動者自己申請鑒定的，時間期限是一年。
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在飯店工傷骨折怎么賠償
首先需要鑒定傷殘等級，然后才能按照規(guī)定的賠償標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行賠償。工傷賠償項(xiàng)目包括：醫(yī)療費(fèi)、住院伙食補(bǔ)助費(fèi)及護(hù)理費(fèi)、停工留薪期間工資、交通食宿費(fèi)、傷殘輔助器具費(fèi)、生活護(hù)理費(fèi)、一次性傷殘補(bǔ)助金、一次性工傷醫(yī)療補(bǔ)助金及一次性傷殘就業(yè)補(bǔ)助金等。具體賠償金額須根據(jù)傷殘等級、本人工資及當(dāng)?shù)仄骄べY而定。如協(xié)商索賠無果，可以申請勞動仲裁索賠。
工傷骨折賠償標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)傷殘級別來確定的。一至四級傷殘的工傷保險(xiǎn)待遇:
(1)從工傷保險(xiǎn)基金按傷殘等級支付一次性傷殘補(bǔ)助金，標(biāo)準(zhǔn)為：一級傷殘為24個月的本人工資，二級傷殘為22個月的本人工資，三級傷殘為20個月的本人工資，四級傷殘為18個月的本人工資。
(2)從工傷保險(xiǎn)基金按月支付傷殘津貼，標(biāo)準(zhǔn)為：一級傷殘為本人工資的90%，二級傷殘為本人工資的85%，三級傷殘為本人工資的80%，四級傷殘為本人工資的75%。傷殘津貼實(shí)際金額低于當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)的，由工傷保險(xiǎn)基金補(bǔ)足差額。
(3)工傷職工達(dá)到退休年齡并辦理退休手續(xù)后，停發(fā)傷殘津貼，享受基本養(yǎng)老保險(xiǎn)待遇?；攫B(yǎng)老保險(xiǎn)待遇低于傷殘津貼的，由工傷保險(xiǎn)基金補(bǔ)足差額。職工因工致殘被鑒定為一級至四級傷殘的，由用人單位和職工個人以傷殘津貼為基數(shù)，繳納基本醫(yī)療保險(xiǎn)費(fèi)。
工傷沒有達(dá)到級別的怎么賠償
需要按照工傷保險(xiǎn)醫(yī)療待遇和停工留薪待遇進(jìn)行賠償，具體賠償項(xiàng)目如下：
1、醫(yī)藥費(fèi)由用人單位全額墊付；
2、停工留薪期內(nèi)(工傷治療、康復(fù)期間)工資按原待遇發(fā)放；
3、停工留薪期內(nèi)需要護(hù)理的由單位負(fù)責(zé)；
4、住院期間伙食補(bǔ)助費(fèi)按由工傷職工所在地標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放。
若用人單位未依法繳納工傷保險(xiǎn)，全部由用人單位支付。按照上面的規(guī)定，員工不能鑒定傷殘級別的，單位還應(yīng)該負(fù)擔(dān)按時發(fā)薪、發(fā)福利等，要是被毫無理由地辭退了，建議還是可以及時用勞動糾紛解決辦法處理。
其實(shí)，對于對工傷傷殘等級結(jié)果不服，比如達(dá)不到等級的，當(dāng)事人可以申請?jiān)俅舞b定。對市級的傷殘結(jié)果不服的，在收到該鑒定結(jié)論之日起15日內(nèi)向省一級勞動能力鑒定委員會提出再次鑒定申請。省級勞動鑒定委員會作出的鑒定結(jié)論為最終結(jié)論。
受傷害職工與用人單位之間必須存在勞動關(guān)系(簽訂勞動合同或存在事實(shí)上的勞動關(guān)系)。
根據(jù)《勞動和社會保障部關(guān)于確立勞動關(guān)系有關(guān)事項(xiàng)的通知》的規(guī)定，用人單位在未與勞動者簽訂勞動合同的情況下，認(rèn)定雙方是否存在勞動關(guān)系可參照下列憑證：
1、工資支付憑證或記錄(職工工資發(fā)放花名冊)、繳納各項(xiàng)保險(xiǎn)費(fèi)的記錄;
2、用人單位向勞動者發(fā)放的工作證、服務(wù)證等能夠證明身份的證件;
3、勞動者填寫的用人單位招工招聘登記表、報(bào)名表等招用記錄;
4、考勤記錄;
5、其他勞動者的證言等。
其中第1、3、4、項(xiàng)的有關(guān)憑證由用人單位負(fù)舉證責(zé)任。勞動者和用人單位就是否存在勞動關(guān)系引發(fā)爭議的，可以向有管轄權(quán)的勞動爭議仲裁委員會申請仲裁解決。
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