工程欠款不給可以通過協(xié)商、調(diào)解、仲裁、訴訟等方式解決。

1. 協(xié)商解決：這是解決工程欠款問題最基本、最溫和的方式。雙方可以就欠款的金額、支付時間、支付方式等進(jìn)行溝通和協(xié)商，尋求一個雙方都能接受的解決方案。協(xié)商的優(yōu)點(diǎn)在于可以節(jié)省時間和成本，避免進(jìn)一步的矛盾和糾紛。例如，施工方可以與發(fā)包方坐下來，分析目前的資金狀況和工程進(jìn)展情況，提出合理的還款計(jì)劃，如分期還款等。

2. 第三方調(diào)解：如果協(xié)商不成，可以尋求第三方的調(diào)解。第三方可以是行業(yè)協(xié)會、政府相關(guān)部門或者專業(yè)的調(diào)解機(jī)構(gòu)。這些第三方通常具有豐富的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識，能夠公正、客觀地分析問題，并提出合理的調(diào)解方案。比如，建筑行業(yè)協(xié)會可以組織雙方進(jìn)行調(diào)解，根據(jù)行業(yè)規(guī)范和慣例，促使雙方達(dá)成和解協(xié)議。

3. 申請仲裁：如果雙方在合同中約定了仲裁條款，那么當(dāng)發(fā)生工程欠款糾紛時，可以向約定的仲裁機(jī)構(gòu)申請仲裁。仲裁具有程序簡便、效率高、保密性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。仲裁裁決具有法律效力，一方不履行仲裁裁決的，另一方可以向法院申請強(qiáng)制執(zhí)行。在仲裁過程中，雙方需要提供相關(guān)的證據(jù)，仲裁機(jī)構(gòu)會根據(jù)證據(jù)和相關(guān)法律法規(guī)作出裁決。

4. 提起訴訟：這是解決工程欠款糾紛的最后手段。施工方可以向有管轄權(quán)的法院提起訴訟，要求發(fā)包方支付欠款及利息等。在訴訟過程中，需要注意收集和整理相關(guān)的證據(jù)，如合同、施工記錄、驗(yàn)收報(bào)告、發(fā)票等，以證明自己的主張。法院會根據(jù)雙方提供的證據(jù)和相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行審理，并作出判決。如果發(fā)包方不履行判決，施工方可以向法院申請強(qiáng)制執(zhí)行。

5. 行使優(yōu)先受償權(quán)：根據(jù)法律規(guī)定，建設(shè)工程的承包人就該工程折價或者拍賣的價款享有優(yōu)先受償權(quán)。施工方在符合法定條件的情況下，可以通過行使優(yōu)先受償權(quán)來保障自己的權(quán)益。優(yōu)先受償權(quán)的行使需要在法定期限內(nèi)進(jìn)行，并且要按照法定程序辦理。

6. 注意訴訟時效：向人民法院請求保護(hù)民事權(quán)利的訴訟時效期間為三年。施工方要及時主張自己的權(quán)利，避免因超過訴訟時效而喪失勝訴權(quán)。在訴訟時效期間內(nèi)，施工方可以通過發(fā)送催款函、協(xié)商等方式中斷訴訟時效。

《中華人民共和國民法典》第八百零七條規(guī)定，發(fā)包人未按照約定支付價款的，承包人可以催告發(fā)包人在合理期限內(nèi)支付價款。發(fā)包人逾期不支付的，除根據(jù)建設(shè)工程的性質(zhì)不宜折價、拍賣外，承包人可以與發(fā)包人協(xié)議將該工程折價，也可以請求人民法院將該工程依法拍賣。建設(shè)工程的價款就該工程折價或者拍賣的價款優(yōu)先受償。

《中華人民共和國民事訴訟法》第一百二十二條規(guī)定，起訴必須符合下列條件：（一）原告是與本案有直接利害關(guān)系的公民、法人和其他組織；（二）有明確的被告；（三）有具體的訴訟請求和事實(shí)、理由；（四）屬于人民法院受理民事訴訟的范圍和受訴人民法院管轄。

《中華人民共和國民法典》第一百八十八條規(guī)定，向人民法院請求保護(hù)民事權(quán)利的訴訟時效期間為三年。法律另有規(guī)定的，依照其規(guī)定。訴訟時效期間自權(quán)利人知道或者應(yīng)當(dāng)知道權(quán)利受到損害以及義務(wù)人之日起計(jì)算。法律另有規(guī)定的，依照其規(guī)定。但是，自權(quán)利受到損害之日起超過二十年的，人民法院不予保護(hù)，有特殊情況的，人民法院可以根據(jù)權(quán)利人的申請決定延長。