討要拖欠工資需要能證明勞動關系存在、工資標準及拖欠情況的證據，如勞動合同、工資條、考勤記錄等。

1. 證明勞動關系的證據：勞動合同是最直接證明勞動關系的證據，它明確了勞動者與用人單位之間的權利和義務，包括工作崗位、工作時間、勞動報酬等重要內容。如果沒有簽訂勞動合同，其他能證明勞動關系的材料也很關鍵。工作證是用人單位發(fā)放給員工用于證明身份和工作的證件；考勤記錄能反映員工的出勤情況，可證明員工在該單位工作；入職登記表記錄了員工入職時的相關信息，也是證明勞動關系的重要材料；同事的證人證言也可以作為輔助證據，同事能夠證明勞動者在該單位工作的事實。

2. 工資標準的證據：工資條詳細記錄了員工的工資構成、應發(fā)工資、扣除項目和實發(fā)工資等信息，是確定工資標準的重要依據。銀行工資流水明細可以清晰地顯示用人單位向勞動者支付工資的情況，通過查看流水記錄，可以確定工資的發(fā)放時間、金額等，從而明確工資標準。勞動合同中如果對工資數(shù)額、支付方式、支付時間等有明確約定，也能作為工資標準的證據。

3. 拖欠工資的證據：用人單位出具的工資欠條是最直接證明拖欠工資的證據，上面會明確寫明拖欠的工資數(shù)額和還款時間等信息。聊天記錄、電子郵件等電子證據，如果其中包含用人單位承認拖欠工資或者勞動者向用人單位催討工資的內容，也可以作為證明拖欠工資的證據。工作記錄、業(yè)務成果等能證明勞動者提供了勞動但未獲得相應工資的材料，也有助于證明工資拖欠情況。

4. 其他相關證據：如果有與工資支付相關的會議紀要、通知等文件，也可以作為證據。這些文件可能會涉及到工資調整、發(fā)放時間變更等內容，對討要拖欠工資有一定的幫助。

《中華人民共和國勞動法》第五十條規(guī)定，工資應當以貨幣形式按月支付給勞動者本人。不得克扣或者無故拖欠勞動者的工資。

《中華人民共和國勞動合同法》第三十條規(guī)定，用人單位應當按照勞動合同約定和國家規(guī)定，向勞動者及時足額支付勞動報酬。用人單位拖欠或者未足額支付勞動報酬的，勞動者可以依法向當?shù)厝嗣穹ㄔ荷暾堉Ц读?，人民法院應當依法發(fā)出支付令。

《勞動和社會保障部關于確立勞動關系有關事項的通知》第二條規(guī)定，用人單位未與勞動者簽訂勞動合同，認定雙方存在勞動關系時可參照下列憑證：（一）工資支付憑證或記錄（職工工資發(fā)放花名冊）、繳納各項社會保險費的記錄；（二）用人單位向勞動者發(fā)放的“工作證”“服務證”等能夠證明身份的證件；（三）勞動者填寫的用人單位招工招聘“登記表”“報名表”等招用記錄；（四）考勤記錄；（五）其他勞動者的證言等。其中，（一）、（三）、（四）項的有關憑證由用人單位負舉證責任。