被開除且不發(fā)工資，勞動者可以選擇向勞動監(jiān)察部門投訴、向勞動爭議調(diào)解委員會申請調(diào)解、向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁或依法向人民法院提起訴訟。

1. 勞動監(jiān)察部門是專門處理勞動糾紛的機(jī)構(gòu)?？梢灾苯忧巴?dāng)?shù)貏趧泳值膭趧颖O(jiān)察大隊(duì)辦公地點(diǎn)進(jìn)行投訴，或者撥打全國統(tǒng)一的勞動保障咨詢服務(wù)熱線12333進(jìn)行電話投訴。

2. 在投訴時，要準(zhǔn)備好相關(guān)的證據(jù)材料，比如勞動合同、工資條、工作證明等，以便更好地說明自己的情況。

3. 如果所在地區(qū)有專門的勞動糾紛投訴熱線，也可以撥打當(dāng)?shù)氐膶偬柎a。一些地方還設(shè)立了勞動仲裁委員會，他們也能夠受理此類投訴，并通過仲裁的方式來解決爭議。

4. 如果用人單位是屬于特定行業(yè)的，比如建筑行業(yè)，還可以向行業(yè)主管部門投訴。例如，向住建局反映相關(guān)問題。

5. 也可以向工會組織尋求幫助。工會在維護(hù)職工合法權(quán)益方面發(fā)揮著重要作用，他們可以提供法律咨詢和援助，幫助職工與用人單位進(jìn)行協(xié)商和調(diào)解。

總之，在面對被開除不發(fā)工資的情況時，要及時采取合法的途徑來維護(hù)自己的權(quán)益，確保自己的勞動成果得到應(yīng)有的報酬。

《工資支付暫行規(guī)定》 第九條

勞動關(guān)系雙方依法解除或終止勞動合同時，用人單位應(yīng)在解除或終止勞動合同時一次付清勞動者工資。

《中華人民共和國勞動合同法》 第三十條

用人單位應(yīng)當(dāng)按照勞動合同約定和國家規(guī)定，向勞動者及時足額支付勞動報酬。

用人單位拖欠或者未足額支付勞動報酬的，勞動者可以依法向當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ荷暾堉Ц读?，人民法院?yīng)當(dāng)依法發(fā)出支付令。