法院的判決會(huì)依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)以及雙方提供的證據(jù)來(lái)綜合判定。如果飯店老板確實(shí)存在拖欠工資的行為，且勞動(dòng)者能提供充分有效的證據(jù)，法院通常會(huì)判決老板支付所欠工資及可能的賠償金等。

1. 證據(jù)審查：法院會(huì)仔細(xì)審查勞動(dòng)者提供的證據(jù)，如勞動(dòng)合同、工資條、工作記錄、考勤記錄等，以確定勞動(dòng)者與飯店之間的勞動(dòng)關(guān)系以及工資拖欠的事實(shí)和金額。

2. 飯店老板的申辯：飯店老板可能會(huì)提出一些申辯理由，比如勞動(dòng)者工作表現(xiàn)不佳、違反規(guī)章制度等。法院會(huì)對(duì)這些理由進(jìn)行核實(shí)和判斷其合理性。

3. 法律法規(guī)適用：法院會(huì)依據(jù)《勞動(dòng)合同法》等相關(guān)法律法規(guī)來(lái)判定。如果飯店老板無(wú)故拖欠工資，勞動(dòng)者有權(quán)要求支付工資、經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償甚至賠償金。

4. 經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償計(jì)算：如果符合法定情形，勞動(dòng)者還可能獲得經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償通常根據(jù)勞動(dòng)者在本單位的工作年限計(jì)算，每滿(mǎn)一年支付一個(gè)月工資的標(biāo)準(zhǔn)向勞動(dòng)者支付。

5. 執(zhí)行判決：一旦法院作出判決，飯店老板應(yīng)按照判決要求支付相應(yīng)款項(xiàng)。如果老板拒不執(zhí)行，勞動(dòng)者可以申請(qǐng)強(qiáng)制執(zhí)行，法院會(huì)采取一系列措施，如查封飯店老板的財(cái)產(chǎn)、凍結(jié)銀行賬戶(hù)等，以確保勞動(dòng)者的權(quán)益得到保障。

《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》 第三十條

用人單位應(yīng)當(dāng)按照勞動(dòng)合同約定和國(guó)家規(guī)定，向勞動(dòng)者及時(shí)足額支付勞動(dòng)報(bào)酬。

用人單位拖欠或者未足額支付勞動(dòng)報(bào)酬的，勞動(dòng)者可以依法向當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ荷暾?qǐng)支付令，人民法院應(yīng)當(dāng)依法發(fā)出支付令。

《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》 第五十條

工資應(yīng)當(dāng)以貨幣形式按月支付給勞動(dòng)者本人。不得克扣或者無(wú)故拖欠勞動(dòng)者的工資。