上班不給開工資，可通過多種途徑進行投訴，例如向勞動監(jiān)察部門投訴、申請勞動仲裁、向法院提起訴訟等。

1. 向勞動監(jiān)察部門投訴：勞動監(jiān)察部門是專門負責監(jiān)督和處理用人單位勞動違法行為的機構?？梢詼蕚浜孟嚓P的證據(jù)材料，如勞動合同、工資條、工作記錄等，前往當?shù)氐膭趧颖O(jiān)察大隊進行投訴。他們有權對用人單位進行調查，并責令其改正違法行為，支付拖欠的工資。

2. 申請勞動仲裁：需要向當?shù)氐膭趧又俨梦瘑T會提交仲裁申請，說明用人單位拖欠工資的情況，并提供相關證據(jù)。勞動仲裁委員會會依法受理并進行調解或裁決。如果對仲裁結果不服，還可以在規(guī)定的期限內向法院提起訴訟。

3. 向法院提起訴訟：如果勞動仲裁的結果不能滿足訴求，或者用人單位拒不執(zhí)行仲裁裁決，可以向法院提起訴訟。在訴訟過程中，需要提供充分的證據(jù)來支持自己的主張。法院會根據(jù)事實和法律進行判決，并要求用人單位支付拖欠的工資以及可能產生的賠償金等。

在采取投訴措施之前，建議先與用人單位進行溝通和協(xié)商，盡量通過和平的方式解決問題。如果協(xié)商無果，再通過法律途徑維護自己的合法權益。同時，要注意保留好與工作相關的所有證據(jù)，這對于投訴和維權的成功至關重要。

《中華人民共和國勞動爭議調解仲裁法》 第五條

發(fā)生勞動爭議，當事人不愿協(xié)商、協(xié)商不成或者達成和解協(xié)議后不履行的，可以向調解組織申請調解；不愿調解、調解不成或者達成調解協(xié)議后不履行的，可以向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁；對仲裁裁決不服的，除本法另有規(guī)定的外，可以向人民法院提起訴訟。

《中華人民共和國勞動爭議調解仲裁法》 第四十八條

勞動者對本法第四十七條規(guī)定的仲裁裁決不服的，可以自收到仲裁裁決書之日起十五日內向人民法院提起訴訟。