遇到保姆買菜坑錢的情況，應(yīng)先收集證據(jù)，然后與保姆溝通，若溝通無(wú)果可考慮解除雇傭關(guān)系并依法追討損失。

1. 收集證據(jù)：這包括保留買菜的小票、賬目記錄、支付憑證等。同時(shí)，觀察保姆買菜的行為，如是否選擇價(jià)格過(guò)高的攤位、是否虛報(bào)菜價(jià)等。可以通過(guò)自己暗中了解市場(chǎng)價(jià)格，對(duì)比保姆所報(bào)價(jià)格，看是否存在明顯差異。

2. 直接溝通：選擇一個(gè)適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)，以平和的態(tài)度向保姆指出發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，并出示所收集的證據(jù)。

3. 解除雇傭關(guān)系：在解除之前，應(yīng)按照當(dāng)初簽訂的雇傭合同中的相關(guān)條款進(jìn)行操作，確保自身的行為合法合規(guī)。同時(shí)，明確告知保姆因其不當(dāng)行為導(dǎo)致雇傭關(guān)系的解除。

4. 提起訴訟：可以尋求法律援助，或者通過(guò)調(diào)解、仲裁等方式維護(hù)自己的合法權(quán)益。在此過(guò)程中，所收集的證據(jù)將起到關(guān)鍵作用，能夠有力支持自己的訴求。

為避免類似情況再次發(fā)生，在今后雇傭保姆時(shí)，要提前明確職責(zé)和規(guī)范，制定詳細(xì)的工作要求和財(cái)務(wù)管理制度。在雇傭初期，加強(qiáng)對(duì)保姆工作的監(jiān)督和檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決可能出現(xiàn)的問(wèn)題。

《中華人民共和國(guó)仲裁法》 第二條

平等主體的公民、法人和其他組織之間發(fā)生的合同糾紛和其他財(cái)產(chǎn)權(quán)益糾紛，可以仲裁。

《中華人民共和國(guó)民事訴訟法》 第一百二十五條

當(dāng)事人起訴到人民法院的民事糾紛，適宜調(diào)解的，先行調(diào)解，但當(dāng)事人拒絕調(diào)解的除外。