守夜需要簽勞動(dòng)合同。

根據(jù)《中華人民共和國勞動(dòng)合同法》規(guī)定，用人單位應(yīng)當(dāng)與勞動(dòng)者訂立書面勞動(dòng)合同。而守夜工作屬于勞動(dòng)者提供勞務(wù)的一種形式，用人單位應(yīng)當(dāng)與其簽訂勞動(dòng)合同，明確工作內(nèi)容、工作時(shí)間、工作報(bào)酬等相關(guān)事項(xiàng)。

此外，《中華人民共和國勞動(dòng)合同法》規(guī)定，勞動(dòng)合同應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容：勞動(dòng)報(bào)酬、工作時(shí)間和休息休假、社會(huì)保險(xiǎn)、勞動(dòng)保護(hù)、勞動(dòng)條件、勞動(dòng)紀(jì)律和獎(jiǎng)懲、違約責(zé)任等。如果沒有簽訂勞動(dòng)合同，勞動(dòng)者的權(quán)益將無法得到保障。

因此，對(duì)于需要守夜的工作，用人單位應(yīng)當(dāng)與勞動(dòng)者簽訂勞動(dòng)合同，以保障雙方的權(quán)益。

法律依據(jù)：《中華人民共和國勞動(dòng)合同法》