開設(shè)賭場罪可以讓賭客簽諒解書，但賭客出具諒解書對案件的影響要結(jié)合具體情況來看。

1. 諒解書的性質(zhì)和作用：諒解書是被害人或其家屬等對犯罪嫌疑人、被告人的犯罪行為表示諒解，并請求司法機關(guān)從輕、減輕或免除處罰的書面文件。在刑事案件中，諒解書在一定程度上反映了犯罪行為所造成的社會矛盾得到一定緩解，犯罪嫌疑人、被告人的悔罪表現(xiàn)得到被害人一方的認(rèn)可。對于開設(shè)賭場罪而言，如果能取得賭客的諒解，說明犯罪行為對賭客造成的傷害或不良影響在一定程度上得到了彌補，賭客愿意給予犯罪嫌疑人改過的機會。

2. 讓賭客簽諒解書的可行性：從法律層面來看，并沒有禁止讓賭客簽署諒解書。在實際操作中，需要考慮多方面因素。一方面，要確保獲取諒解書的過程合法合規(guī)，不能通過威脅、引誘等非法手段強迫賭客簽署。另一方面，賭客自身參與賭博活動，其行為也可能違反了治安管理相關(guān)規(guī)定甚至構(gòu)成賭博罪。因此，在讓賭客簽署諒解書時，要充分考慮到賭客的心理和實際情況。有些賭客可能因為自身也存在過錯，不愿意出面簽署；有些賭客可能擔(dān)心簽署諒解書后會給自己帶來不利影響，比如受到治安處罰等。

3. 諒解書對開設(shè)賭場罪量刑的影響：根據(jù)司法實踐，諒解書是法院在量刑時考慮的一個情節(jié)，但并非決定性因素。法院在量刑時會綜合考慮犯罪的事實、犯罪的性質(zhì)、情節(jié)和對于社會的危害程度等。如果開設(shè)賭場的犯罪情節(jié)嚴(yán)重，比如開設(shè)賭場時間長、參賭人數(shù)眾多、賭資巨大等，即使有賭客的諒解書，也不一定能大幅減輕處罰。但如果犯罪情節(jié)相對較輕，且取得了賭客的諒解，法院可能會在量刑時適當(dāng)從輕處罰。例如，對于一些初犯、偶犯，且在案發(fā)后積極退贓、取得賭客諒解的開設(shè)賭場犯罪嫌疑人，法院可能會判處相對較輕的刑罰，如適用緩刑等。

4. 可能存在的風(fēng)險：讓賭客簽署諒解書也可能存在一定風(fēng)險。如果在獲取諒解書的過程中存在不規(guī)范行為，可能會被司法機關(guān)認(rèn)定為干擾司法秩序，甚至可能會加重對犯罪嫌疑人的處罰。如果賭客簽署諒解書后又反悔，也可能會對案件的處理產(chǎn)生一定的影響。

《中華人民共和國刑法》第三百零三條第二款規(guī)定，開設(shè)賭場的，處五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并處罰金；情節(jié)嚴(yán)重的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金。

《最高人民法院關(guān)于常見犯罪的量刑指導(dǎo)意見》規(guī)定，對于積極賠償被害人經(jīng)濟損失并取得諒解的，綜合考慮犯罪性質(zhì)、賠償數(shù)額、賠償能力以及認(rèn)罪、悔罪程度等情況，可以減少基準(zhǔn)刑的40%以下；積極賠償?shù)珱]有取得諒解的，可以減少基準(zhǔn)刑的30%以下；盡管沒有賠償，但取得諒解的，可以減少基準(zhǔn)刑的20%以下。其中搶劫、強奸等嚴(yán)重危害社會治安犯罪的應(yīng)從嚴(yán)掌握。