老板不賠償可以找勞動監(jiān)察部門、勞動仲裁委員會或者法院。

1. 勞動監(jiān)察部門：當老板不賠償時，勞動者可以向當?shù)氐膭趧颖O(jiān)察部門投訴，勞動監(jiān)察部門會對用人單位進行調查和處理。他們有權責令用人單位改正違法行為，并支付應有的賠償。

2. 勞動仲裁委員會：如果與老板就賠償問題無法協(xié)商一致，可以向勞動仲裁委員會申請仲裁。勞動仲裁是解決勞動爭議的一種重要途徑。在仲裁過程中，會對雙方的證據(jù)和訴求進行審查和裁決。需要注意的是，申請勞動仲裁有時效限制，一般是一年，從當事人知道或者應當知道其權利被侵害之日起計算。

3. 法院：如果對勞動仲裁的結果不滿意，或者用人單位拒不執(zhí)行仲裁裁決，勞動者可以向人民法院提起訴訟。法院會依據(jù)相關法律法規(guī)和證據(jù)進行審理，并作出判決。在訴訟過程中，勞動者需要準備充分的證據(jù)來支持自己的訴求。

總之，當遇到老板不賠償?shù)那闆r，勞動者應根據(jù)自身情況選擇合適的途徑來維護自己的合法權益。同時，要注意保留相關證據(jù)，如勞動合同、工資條、工作證明等，以便在維權過程中能夠有力地證明自己的主張。

《中華人民共和國勞動合同法》 第八十五條

用人單位有下列情形之一的，由勞動行政部門責令限期支付勞動報酬、加班費或者經(jīng)濟補償；勞動報酬低于當?shù)刈畹凸べY標準的，應當支付其差額部分；逾期不支付的，責令用人單位按應付金額百分之五十以上百分之一百以下的標準向勞動者加付賠償金：

（一）未按照勞動合同的約定或者國家規(guī)定及時足額支付勞動者勞動報酬的；

（二）低于當?shù)刈畹凸べY標準支付勞動者工資的；

（三）安排加班不支付加班費的；

（四）解除或者終止勞動合同，未依照本法規(guī)定向勞動者支付經(jīng)濟補償?shù)摹?/p>