倉儲合同的變更與解除通常需依據(jù)法律規(guī)定和合同約定，通過協(xié)商、通知或訴訟等方式進(jìn)行。

1. 協(xié)商變更與解除：若能達(dá)成一致意見，應(yīng)簽訂書面的變更協(xié)議或解除協(xié)議，明確變更的內(nèi)容、解除的后果等事項(xiàng)。

2. 法定變更與解除：當(dāng)出現(xiàn)法律規(guī)定的情形時，一方或雙方有權(quán)變更或解除合同。例如，不可抗力導(dǎo)致合同無法履行;一方遲延履行主要債務(wù)，經(jīng)催告后在合理期限內(nèi)仍未履行;一方遲延履行債務(wù)或者有其他違約行為致使不能實(shí)現(xiàn)合同目的等。

3. 約定變更與解除：在倉儲合同中，如果雙方事先約定了變更或解除合同的條件，當(dāng)這些條件成就時，相應(yīng)的權(quán)利得以行使。

4. 通知變更與解除：在某些情況下，一方有權(quán)通過向?qū)Ψ桨l(fā)出通知的方式變更或解除合同。但通知應(yīng)符合法律規(guī)定和合同約定的形式和期限要求。

5. 訴訟變更與解除：若雙方無法通過協(xié)商等方式達(dá)成一致，一方可以向法院提起訴訟，請求法院判決變更或解除合同。法院會根據(jù)法律規(guī)定和案件的具體情況作出裁決。

需要注意的是，無論是變更還是解除倉儲合同，都應(yīng)當(dāng)遵循誠實(shí)信用原則，盡量減少對對方造成的損失。同時，變更和解除合同的行為應(yīng)當(dāng)合法、合理，并且要有充分的證據(jù)支持。

《中華人民共和國民法典》 第五百四十三條

當(dāng)事人協(xié)商一致，可以變更合同。

《中華人民共和國民法典》 第五百六十三條

有下列情形之一的，當(dāng)事人可以解除合同：

（一）因不可抗力致使不能實(shí)現(xiàn)合同目的；

（二）在履行期限屆滿前，當(dāng)事人一方明確表示或者以自己的行為表明不履行主要債務(wù)；

（三）當(dāng)事人一方遲延履行主要債務(wù)，經(jīng)催告后在合理期限內(nèi)仍未履行；

（四）當(dāng)事人一方遲延履行債務(wù)或者有其他違約行為致使不能實(shí)現(xiàn)合同目的；

（五）法律規(guī)定的其他情形。

以持續(xù)履行的債務(wù)為內(nèi)容的不定期合同，當(dāng)事人可以隨時解除合同，但是應(yīng)當(dāng)在合理期限之前通知對方。