遇到打工老板不給錢(qián)且沒(méi)有簽合同的情況，可以通過(guò)收集工作相關(guān)證據(jù)、與老板協(xié)商、向勞動(dòng)監(jiān)察部門(mén)投訴、申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁或向法院起訴等方式來(lái)解決。

1. 收集證據(jù)：這是至關(guān)重要的一步。包括但不限于工作中的考勤記錄、工作成果、與工作相關(guān)的郵件和聊天記錄、工資條、證人證言等，以證明與老板存在事實(shí)上的勞動(dòng)關(guān)系以及工作的事實(shí)和應(yīng)得的報(bào)酬。

2. 與老板協(xié)商：嘗試與老板進(jìn)行理性、平和的溝通，說(shuō)明工作付出和應(yīng)得的工資，看是否能夠通過(guò)協(xié)商解決問(wèn)題。

3. 向勞動(dòng)監(jiān)察部門(mén)投訴：如果協(xié)商無(wú)果，可以向當(dāng)?shù)貏趧?dòng)監(jiān)察部門(mén)進(jìn)行投訴。勞動(dòng)監(jiān)察部門(mén)有權(quán)對(duì)用人單位的勞動(dòng)用工情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，督促用人單位支付勞動(dòng)者工資。

4. 申請(qǐng)勞動(dòng)仲裁：準(zhǔn)備好相關(guān)證據(jù)，向勞動(dòng)仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。勞動(dòng)仲裁是解決勞動(dòng)爭(zhēng)議的重要途徑，仲裁委員會(huì)會(huì)根據(jù)雙方提供的證據(jù)和事實(shí)進(jìn)行裁決。

5. 向法院起訴：如果對(duì)勞動(dòng)仲裁的結(jié)果不滿意，或者用人單位拒不執(zhí)行仲裁裁決，可以向人民法院提起訴訟，通過(guò)法律途徑維護(hù)自己的合法權(quán)益。

總之，在面對(duì)這種情況時(shí)，要運(yùn)用法律武器來(lái)保護(hù)自己的權(quán)益，同時(shí)要注意證據(jù)的收集和保存，以便在維權(quán)過(guò)程中能夠有力地支持自己的訴求。

《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》 第十條

建立勞動(dòng)關(guān)系，應(yīng)當(dāng)訂立書(shū)面勞動(dòng)合同。

已建立勞動(dòng)關(guān)系，未同時(shí)訂立書(shū)面勞動(dòng)合同的，應(yīng)當(dāng)自用工之日起一個(gè)月內(nèi)訂立書(shū)面勞動(dòng)合同。

用人單位與勞動(dòng)者在用工前訂立勞動(dòng)合同的，勞動(dòng)關(guān)系自用工之日起建立。

《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》 第八十二條

用人單位自用工之日起超過(guò)一個(gè)月不滿一年未與勞動(dòng)者訂立書(shū)面勞動(dòng)合同的，應(yīng)當(dāng)向勞動(dòng)者每月支付二倍的工資。

用人單位違反本法規(guī)定不與勞動(dòng)者訂立無(wú)固定期限勞動(dòng)合同的，自應(yīng)當(dāng)訂立無(wú)固定期限勞動(dòng)合同之日起向勞動(dòng)者每月支付二倍的工資。